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时间:2021年01月28日

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    亿博电竞注册因为兔肉的味道比较独特,和其他肉lei搭配起来很容易掩盖味道。一般我见过比较多的单独zuo兔肉的方法,最多是配la椒。分享一下吃兔子凉的常用做法,因为做法比较简单,希望不懂做兔肉的朋友们赶紧上手。一、食材清单:1只兔或灰兔,重约4公斤,生姜1只,洋葱3个,料酒适量,青椒1个,盐适量,干辣椒1个,熟菜籽油1gong斤,香料13种,jiang油、辣椒粉、胡椒粉、鸡精、白糖、香醋、熟白芝麻、香油。二、制作步骤第一步:杀兔、去皮、去内脏、清洗备用。(如果你舍不得杀兔子,可以在市场上买的时候让老板帮你杀。)第二步:将兔子切成两半,切成条状,切成1CM见方的肉块。(腌制的时候更容易品尝。)第三步:将姜、葱切片,放入锅中,倒入料酒、一把青椒、盐,抓匀后腌制10分钟,将姜、葱夹出。第四步:大火烧热炒锅,倒入煮熟的菜籽油,待油温升至60%后,再倒入腌制好的兔丁。关小火,炒至外酥嫩,捞起备用。第五步:重启锅,开大火,倒入适量的油。油温升高时,加入干辣椒和一把青椒,翻炒,翻炒均匀,加入适量水,以免完全淹没。第六步:加入适量十三香粉,用少许酱油diao味。翻匀后,转小火煮5分钟左右,收紧汤汁。第六步:倒入辣椒粉、胡椒粉、鸡精、白糖、香醋、熟白芝麻。撒一点香油,搅拌均匀,即可食用。Bashi冷兔的家庭版准备好了。小贴士:不同的人有不同的品味。如果不吃辣椒不好,可yi减少辣椒的比例。这个方法很简单,一点腥味都没有,还挺好吃的。如果是专门为兔肉做的,可以直接煮熟,比搭配什么都好吃,可以突出兔肉的美妙味道。我shi【零shi笔记】ji录网络ming人美食,分享家常菜风味。请点击我喜欢的朋友关注。感谢收看。下次见。我以前打猎。那是97年前的事了。专杀野兔子。我回电话的时候会和同事喝酒吃兔肉。野生兔肉脂肪少,要多加点油。或者排骨猪肚或者鸡肉炖。我曾经打过五次电话。有20斤肉。炖了一大锅兔肉。十几个同事来我家喝酒吃肉。当时食物很少。真是如释重负!现在什么都不好喝了。兔子必须在冷水中浸泡一天才能把xue泡出来。切快,开水焯一xia,去葱姜,炒兔肉,加汤,加调料,干辣椒少许,炖半熟,加配菜(土豆等。),加猪肉调味。选择你想要多少汤。家常菜说的少,你爱怎么做jiu怎么做。如何让兔肉好吃首先要保护好兔子是活的,如果是死的兔子,土腥味会更大。其次是去除土腥味,也很简单的啦,把兔肉洗净,剁成块儿,放一个盆里,加入5%的盐水,jin泡4xiao时左右,然后再焯一下水,再做,土腥味就没有了 炖兔肉主料:兔肉1000克辅料:青蒜5克,调料:大葱20克,姜15克,白砂糖5克,黄酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八jiao1克,味精1克,花生油100克做法:1. 将兔肉洗净泡去血水,剁成3厘米见方的块,放入清水锅中煮开后捞起,再冲洗1次;葱切块,jiang拍松,青蒜切成末。2. 中火烧锅,放油烧热,下兔肉块炒干水分,放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平rou块)一起烧开,撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火烧至兔肉熟烂时,再用旺火烧浓汁汤,拣去葱、姜、八角、桂皮等,放入味精、青蒜末,撒上少许胡椒粉起锅即可。焖兔肉的制作材料:主料:兔肉300克辅料:sheng菜(团叶)25克调料:yan1克,白砂糖75克,醋20克,大葱10克,姜10克,八角1克,猪油(炼制)65克,花椒1克,黄酒5克,酱油5克_兔肉的特色:色红明亮,肉烂不碎,味甜xian咸。焖兔肉的zuo法:1.将兔肉剁成八分的方块,放入碗内加酱油拌匀。生菜切成1寸的段;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。2.勺内放入油,待油烧热时放入兔肉块炸至火红色倒入漏勺内控净油。3.勺内放入油,待油烧至六成热时用葱、姜块、八角炝锅,添汤,加精盐、白糖、醋、花椒水、绍酒、兔肉,开锅后盖上盖,用微火焖肉烂汤汁变稠将尽时,放点明油,移在中火上颠翻几下出勺装在盘内的一边,另一边摆上生菜即成 烤兔肉的做法6兔子??炖萝卜是绝配,特别是野兔更是如此。冬天野兔最肥,而且兔子??常常出来觅食,农闲在家里的农民套兔子??的很多,集市上买野兔的也就比较多。具体的做法其实很简单:①剥皮后的野兔,去除内脏,将兔子肉duo成小肉块,洗净后,在清水中浸泡一两个小时,zhong途多换几次水,尽量将兔子肉中的血水泡出。②用开水焯透兔肉,捞出后用清水冲洗干净兔肉上的血沫。③起锅加油,烧热后加入花椒、大料等,炒出香味,加入兔肉煸chao,炒干兔肉zhong的水分后,加入黄豆酱油及料酒,再继续炒出酱香味后,加入开水(jia水量应略漫过兔肉),炖煮。④待兔肉七八成熟时,加入青萝卜片,萝bo片要切的厚一点大一点(厚度可以在0.5-1cm左右,大小可以将萝卜截面四分为好),不然会煮碎。在肉烂萝卜熟透前,加适量食盐,收汁。如此制作出的兔肉炖萝卜,肉香萝卜更香,实为一绝。应当注意的是:如果用野兔炖萝卜。兔肉在炒炖之前,一定要将兔肉中的血水泡干净,一是减少兔肉的xing味。二是防止野兔是用药药死的。集市上的野兔大多数是用钢丝套套得或电击获取,也有极个别的是用低毒农药药死的。将野兔浸泡可以尽可能出去农药残留。7你好我是光头鹏做家常菜,很高兴为你解答这个问题。兔子肉和腌好的小黄瓜是绝配兔肉味甘、性凉,入肝、脾、大肠经,具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用下面我来分享一道兔肉的做法,那是相当美味了。食材兔子(一定是活兔子,让商家给你处理),腌制好的小黄瓜咸菜,花椒,大料,料酒,小红干辣椒,葱,姜,蒜,油,米醋,老抽,酱油,盐,冰糖。做法1:把兔子剁成小块,用清水清洗几遍,去除一下血水。葱切段,蒜切段,姜切片。小黄瓜切段。2:锅里烧开水,放入料酒,大料把兔肉焯下水去下腥,捞出洗干净备用。3:起guo烧油,油温达到七八成热时,下入大料,花椒,小红干辣椒,把料头炒香。4:下入兔肉继续翻炒,下入葱姜蒜,继续翻炒,然后下入腌制好的黄瓜,继续翻炒3到五分钟,把水分炒出。5:放入料酒,盐(少liang或是不放),酱油,老抽,冰糖,加入清水,没过兔肉三分之二就可以,开大火开炖,待汤汁收干,加几滴米醋就可以出锅装盘了。纯手打8您好,我是澜馋食记,美食领域青云计划获得者,我来回答您的问题。(四川名吃广汉缠丝兔)其实兔子肉没有什么绝配不绝配的,这全在于你自己的口味。四川的缠丝兔,青椒兔,麻辣兔,陈皮兔…哪个不好吃呢?(传说赵匡胤都爱吃的夹马营烧鸡兔肉)到了洛阳,夹马营烧鸡兔肉那叫一个酥烂好吃,洛阳当地老城人,一只兔子能下去两斤白酒。我每年回家也都要吃上几次。(番鸭芒果炖兔子)到了东南的一些地方,当地人嫌弃兔肉脂肪太少(因为南方冬天不太冷,兔子不攒膘),会和鸡,鸭子,五花肉同炖。或者干脆直接批成薄片,下火锅打边炉。(法式杂菜炖兔肉)再说说国外,西班牙和法国都有拿红酒炖兔子的做法。在电影《潘神的迷宫》中,两个打猎的就被法西斯军官处死,兔子也被没shou炖熟吃了。(关爱智障)在ou洲以及美洲,兔子都是作为一种珍馐被端上餐桌de。唯独在那群傻了吧唧的澳洲人眼里兔子只是祸害,放狐狸,下毒,轰炸,病毒无所不用其极。特别是这群智商欠缺的囚犯后代,居然用扎篱笆的fang法防兔子…这脑回路真是清奇到让人欲言又止…而大洋的彼岸,数以亿计的中国人流着口水看着兔子在广袤的澳洲大di上疯跑…如果澳洲能开放兔子签证的话,zhong国人会毫不犹豫的蜂拥到此。所以如果真要说和兔子绝配的话,那就只有愚蠢的澳洲人了。相比澳洲中国的野兔,命运就要悲惨的多了。小时候洛yang周围的山里还不禁猎,我妈每年都会从栾川嵩县买回上百只野tu。自己抹上盐腌制晒干之后寄回昆山来。红彤彤guang溜溜的,晒干就挂在我小屋的门后,像极了一串串死尸,攒到一定数量就打包邮寄,为此我曾做过无数噩梦。如果是夏天的野兔,则肉柴油少,身形矫健,吃起lai带嚼劲儿。到了秋末,兔子吃得肥肥的,脂肪攒得有一指厚。带皮吃不论是炖出来还是腌出来风干,绝对都是一等一de美wei。直到现在我还回味依然——就算吃兔子肉吃到铅子被崩掉半个牙也依然无悔。这里就简单的说一种家常的炖兔子吧:老兔子后半段清洗干净,剁成小块。加适量盐,白酒,姜片,胡椒粉腌制半个小时。饲养的兔zi水分大,异味重,所以必须腌制的彻底。五花肉一块,切成和兔子大小的块。冷水下锅加姜片,料酒,花椒大火烧开,焯一道水捞出清洗干净待用。锅里fang适量油,先下姜片,八角,桂皮炒香。放入五花肉,炒到吐油。此时放入兔子肉ji续翻炒。加入盐,适量白糖,生抽老抽,调色调味。倒入清水沒顶,大火烧开后撇去浮沫,转小火炖一个小时左右即可。这种做法就是传统的五花肉烧兔子。如果嫌最jin猪肉太贵了,可以多放猪油来炒兔子,成菜的效果也非常好。去皮的兔子油脂都非常少,所以必须要加大油脂的量,才能逼出兔子肉的鲜味和香味。否则兔子肉既淡又寡,xi品还有微微的酸味,真的就没那么好吃了。本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食文化深度文章,现在关注我,可以使您成为餐桌上的灵魂人物。9作为一名从小到大最喜欢吃兔子肉的四川人告诉你,个人认为兔子肉和la椒才是绝配,没有辣的兔zi肉感觉都没有灵魂[捂脸]做成鲜锅兔和干锅兔就不用说了,肉质鲜嫩的兔子肉加上一口入了味儿的青椒,哇,想想都就口水。还有冷吃兔,那也是辣椒是灵魂啊,红彤彤的颜色看着都有食欲。还有煮过的白水兔,配上一碟辣辣的蘸水,na才叫绝了。啊,不能忘了还有烤兔肉。烤的兔肉上撒上孜然,辣椒,又酥又辣,吃的根本不想停下来。作为爱挑食的我最喜欢的肉类,每次我回家的时候家里人都hui变着法的给我做或者带我去吃兔子肉,而且我也爱吃辣,如果不能吃辣的人吃兔子肉的话感觉有点遗憾耶。下面第一张就是鲜锅兔,满满的辣椒。后面两张是烤的兔头和兔腿。10兔肉炖萝卜

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    网友评论

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