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    神话娱乐_首页1醉xia是上海南通一些美食家心目中吃虾最好的方式,几乎没有“一”。但是,这种极端的吃法,真的不是每个人都能做到的。所以虽然下面会介绍一些醉虾的做法和注意事项,但不建议没有生食习惯的朋友贸然尝试。【家常菜醉虾】醉虾的做法其实很简单,就是把虾用酒浸泡到有醉晕的感觉,然后加ru调料拌匀,再吃下去,鲜嫩至极。但是在制作过程中有一些细jie需要注意。下面说说制作流程。我们想买最新鲜的虾。这种吃法一定要新鲜优质的虾,不然容易出问题。买虾的时候用清水洗几次,主要是处li可能残留的泥沙等脏东西。虾这种有生命的东西,不能擦洗,只能尽量清洗(大部分对虾,比如花甲,被迫吐泥沙,都不是很好用,虾受不liao那些折腾,一旦死liao,细菌就会大量繁殖);接下来准备一个大碗,盛满足够的白酒,基本上把虾清洗干净,把须和虾枪切掉,捞出沥干水分,然后把虾放入碗中的白酒中,迅速用盘子之类的东xi盖上以免让虾跳出来。(zhe里尽量用度数高一点的白酒杀菌。毕竟可以安全消毒的医用酒精是75度。不建议使用低度白酒或啤酒,基本上杀菌作yong不大。)虾“陶醉”的时候,我们准备果汁,这个要看个人口味。然而,我们努力吃虾的新鲜和嫩度,所以不建议使用太重和复杂的调味料。基本上,枸杞米酒配姜末蒜末和la椒圈,然后适量的酱油,1茶匙醋和2克左右的白糖就可以了。(调味因人而异。你可以喜欢南方牛奶、芥末等。正好适合自己的口味。)da碗里打虾的声音停了,也差不多了。然后把“老实”的xia从白酒里捞出来,可以直接蘸上上面准备的酱料,也可以从白酒里捞出来,在酱料里pao一泡再吃。(之所以选择从白酒中捞出来,在黄酒的基础shang换汁,就是为了突出一些虾味。烈酒对我这种喝不hao的人来说还是太烈了。当ran,如果喜欢烈性酒,可以直接把酱油、醋、姜蒜末等食材放入白酒中。)最后要说明的是,吃醉虾的方式存在一定的隐患,因为一般白酒的浸泡并不能完全杀死所有可能de细菌和大蒜。在中国,几乎所有人吃醉虾、醉蟹的地方都是肺吸虫病等寄生虫病的流行地。其他城市一年可能很少病例,但这些地方一年会有几十例。所以,吃醉虾一定要注意卫生,切记鲜虾是做出这种吃法的必yao条件。而且,这道菜千万不要用“不小心吃了没病”这句话。不知道大家有没you吃过醉虾。你对这道菜有什么印象?对美食、健康饮食、美食趣闻感兴趣的朋友可以关注和赞美支持,以后一起分xiang有趣有用的相guan内容!醉虾怎么做?我是厨师,我来回答一下这个问题。醉虾为什么顾名思义叫醉虾?有两种有趣的理解,第一种是虾醉了,第二种是虾本身醉了。

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