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需要面筋面粉在配料200克玉米粉100克水适量盐2克苏打面条2克生菜适量葱适量豆腐牛奶一勺酱you适量练习步骤1.200克面粉2.100克yu米粉3。加入适量水搅拌,加水加入4。先搅拌成稠状,搅拌均匀,然hou慢慢加水搅拌5分钟。搅拌至均匀糊状,无颗粒,放在一边,醒后20分钟6。拿一个碗放进去。一勺酱油,一块豆腐,加一点温水。7.搅拌均匀。8.葱洗净。9.切碎。生菜洗净。11.叫醒面糊。12.预热锅。做煎饼果zi有三档。放两个文件。13.刷一点油。14.用勺子舀一shao面糊。15.用刮刀沿着锅刮面糊。16.刮面糊。17.打个蛋。18 20.将调味汁刷匀。21.撒上葱花。22.放蔬菜水果。23.加上自己喜欢的菜。24.卷起。25.把两边折回来,卷起来。26.完全卷起。27.如图所shi在中间切开。28.把生菜放在盘子里,煎饼果子。29.成品。图4。我很高兴以我十年的煎饼经验来回答你的问题。我从05年摊煎饼到2015年干了十年。今天有幸分享一下我的煎饼酱配方和煎饼面糊制作。我的煎饼guo子酱的配方是买好的甜面酱;我只用海天甜面酱和六月甜面酱!(2)将甜面酱放入水中搅拌,然后将葵花油放入锅中。油热了之后,把甜面酱炒一下,让它凉一凉。将鸡精放入油炸甜面酱中,搅拌均匀。这种酱既有浓郁的酱香味,又有清亮的葵花籽味!煎饼果子有两种mianhu。第一zhong是黑米面糊,也叫zi米粉。大部分人都喜欢用这种面粉做的煎饼,营养又好吃!因为紫米面是做成黑的接近黑色的煎饼,所以也叫黑米面。黑米面糊的zhi作是这样的。我们用自己挑选的紫米和绿豆fen别研磨这三种面条,然后面条就是这样的白面,紫米面,绿豆面,小米面=733604:2:1,8斤白面配4斤紫米面配2斤小米面。第二种是杂粮面糊。我们的杂粮面糊由10种杂粮面条组成,包括白面、绿豆面、红豆面、黑豆面、黄豆面、小米面、玉米面、糯米面、荞麦面、山药面。他们的面条比例是7:4:2:1 :1 3:3你可以看到这两种煎饼面里面白面粉的比例还是最大的,因为白面粉的粘度比较大,所以用好的煎饼面做煎饼的时候煎饼不容易碎。公式告su你,只要练好煎饼摊技术,就能做出超级好吃的煎饼!天津小吃中,煎饼果子最有名,餐馆里吃不到。只有到推着手推车的小贩那里,cai能品尝到浓郁的天津风味文化的市民小吃。面糊的配方:面水比例在1:1.3左右。手法shu练的干一些,新手水加多一些。山东配方:白面1斤2两,玉米面4两,黄豆面1两,绿豆面1两,荞麦面1两。后面两个没有可 以不放。我的配方:xiao麦米50%(发酵),玉米40%(生熟各半),黄豆9%(熟的),冰鲜甜玉米粒!%天津配方:小米粉:绿豆粉:面粉=10:3:4.5外加五香粉,鸡精。 我的配方:小麦米50%(发酵),黑米40%(发酵),黄豆10%(熟的)北京配方:白面60玉米面40然后加点碱摊出来很黄也看不出来没放黄豆面。和面的方法:面水比例在1:1.3左右。千万不要一次把水都倒进去,这样水和面形成了各自 的空间,由于张力的作用你很难再把小面疙瘩搅开。1)首先称好面和水,先把各种面都倒到一起搅匀。2)把shui用细流倒进面里,边倒边用勺子把面和水搅匀,搅到特别粘稠的样子时停止加水饧二十分钟。3)饧完继续顺时针yi个方向搅,连搅带压,看不到面疙瘩再之后再加水搅匀,搅啊搅啊 加dian水、搅啊搅啊再加点水、jiao啊搅啊直到把水加完。4)和面完成!祝大家和面愉快!甜酱的制作:甜面酱两瓶,番茄酱一瓶,海鲜酱半瓶,倒出混均yun,加入适量的水yong火熬制,熬得时间长,酱香wei就越浓,最后加入白糖,淋上一点芝麻油即可。辣椒酱的制作:辣椒粉+芝麻。混均匀,用中油温淋上即可。新版天津的煎饼:配方没有改变小米50%绿豆20%面粉30%,三种面混和后加水。面水比例是1:1.2,不要一次把水全加完。比如和10斤面jia九斤半水用手和匀把疙瘩揉没。再把剩余的水慢慢加入。和好常温放4个小时之后摊比较好,煎饼不发硬,不爱翘边。还有和面糊时一斤干面jia2克盐,0.5克五香粉。10克油。面水比例要严格控制,用称先称好。之所以推荐这个是觉得这个配方最好刮。特bie容易上手,由于pei方所需的料比较贵,可以先拿耙子在鏊子上转,耙子不转到鏊子外边为准,gua时耙子杆必须是平的,一定要注意,抬高面皮容易漏。还有耙子必须泡在水里,刮时拿出来不要把水抖掉。耙子杆的长短要合适,可以试着拿不同长度的地方你会发现面糊其实很好控制。但手法要先练熟,先拿耙子在鏊子上不停的转,耙子杆不掉,耙子不出鏊子。鏊子温度新手控制在180-200度。刮第一张饼皮前鏊子抹上油。第一张摊不好是正常的,用第一张饼皮把鏊子上的油擦干净,第二张就可以正常了。之后连续摊不用再擦油。独li成长不如一起分享,一个小小的分享您会帮助很多人!本文部分文章转载网络或者别的公众平台。内容仅供阅读和大伙分享,不做商业盈利。如有qin犯版权请及时联系我,我会及时删除。6我和婆婆卖煎饼不到两年,来谈谈我的见解。我没有去专门学过这个杂粮煎饼,就是自己摸索出来的。首先是面糊,面糊一般都是我婆婆调的,因为我们苏北这边,在我们小时候,几乎家家都会摊煎饼吃,所以调面糊的话婆婆很在行。我们小时候都是淘好麦子,现磨的面糊,那样摊出来的煎饼才香,当然现在都是用面粉调的,因为打浆的机器也逐渐消失了。我婆婆从来不会秤多少水配多少面粉,都是凭感觉,xiang吃干一点de,面糊里面就少放水,想吃软一点的就多放些水。因为在农村,卖不上价,所以没有放那些杂粮面,只放了玉米面,放入玉米面煎饼发香,颜色也好看。再一个就是需要少放些油,这个煎饼才好从鏊子上面铲下来。下面就是很重要的酱料环节当时买了好多酱料进行调试。甜面酱,豆瓣酱,黄豆酱,蒜蓉酱,zhi麻酱,腐乳酱……然后jiu是调试。我买的利民蒜蓉酱,都说这个酱料好吃,可是我刚尝到嘴里,吃到的竟然是有点酸酸的味道,所以这个酱料直接给我ps掉了(个人口味问题)然后就是腐乳,腐乳的话大家都知道它是发酵过的,里面会含有酒精,当时让我老公尝味道,他建议我不要放这个,说小孩子应该不喜欢这个味道(因为我是放在小学附近卖的,主要顾客都是小朋友)芝麻酱的hua直接没有放过,它不仅wei道香,价格也香啊,我一般买的话都是买牌子的,一小瓶就10块钱,放那么一丢丢又起不到什么太大的作用,所以wo最后决定还是不放好了。最后的最后我只用了3种酱,甜面酱.耗油和豆瓣酱。下面我们就来谈谈是怎么操作的。首先倒油,放点葱花炝锅,然后放入些许13香,抓一把孜然粉,如果you咖喱粉的也可以放入,味道会更有层次。然后放入甜面酱一包,我都是用欣和牌子的葱伴侣,再放入200克的耗油,加入50克的黄豆酱。把它们都炒香,在加入500毫升,由10克味精,10克鸡精,10克糖调成的水。注意放入水后,一定多搅拌一会,不然会有小疙da。接着等到烧开,加入适量的玉米淀粉勾的芡,倒入淀粉水时也要一边倒入,一边搅拌。直到满锅冒大泡泡就好了。我一般都是做3批,2到3 天用完。天气热时注意得放冰箱保存。脆皮的话可以直接去水mian店里买馄饨皮比较方便,我的话是用压面机自己做的,因为馄饨皮里面没有盐味,所以我就买了二手的压面机。也许有人说不正宗,或者味道不好,我只能说这个适合wo们这边农村口味,我们这边只要够盐味,能吃饱就行。最重要的是酱料部分,一定要用牌子的,那种10块钱一桶的甜面酱我也试过,味道根本不行,如果你想一直做这行,想要有回头客,那就要舍得下成本,才能有回报。7酱liao:1、起锅烧水放入猪大骨、姜片、葱段、香料包(干姜、八角、香砂、良姜、bai蔻、丁香、白芷、桂皮、草果、花椒、辣jiao)、鸡精、味精、精盐、白糖、食用油,加盖熬制20分钟,在倒入香菇老抽调色。2、用熬制好的卤水加上甜面酱用1:1的比例配合即可。面糊:绿豆面300克、小米面80克、白面80克,920克的清水,面和水的比例通常四1:2,但是不同的面粉吸水不同,这个需要慢慢的调试才行。没有万能的配方,只有吃好的美食,祝您成功。8煎饼果子相信大家,在大街小巷都吃过,那me制作流程,大家是否熟悉类,一起来看看吧。1将面打成糊状,在打的过程中要一点的加水。面糊不要太稠,面粉,绿豆粉,玉米粉,另外再加点五香粉,麻辣鲜,都可以2,用料,葱,芫荽,香菜,郫县豆瓣酱,甜面酱,la椒酱,麻叶3制作流程,将锅底擦一点油,“用小火”放入面糊用铲子刮,不要烙太胶4烙饼上打个鸡蛋,搅碎,不要等鸡蛋凝固,撒上葱花,香菜,鸡蛋稍微凝固了,翻面过来5、翻过来的一边,抹上甜面酱,辣椒酱,豆瓣酱,里mian,放入火腿,或麻叶等等……6,包起来,完成了,香飘飘的煎饼果zi就可以了7、面糊配方,面shui在1:1·3左右,玉米面4两,白面1.2斤,黄豆面1两,荞麦面1两,8,酱料秘方:番茄酱一瓶,甜面酱2瓶,海鲜酱小半瓶,对一起搅拌均匀,加入水用小火,慢慢熬制,出酱香味,加入白糖,芝麻9煎饼果子是天津的传统早餐,下面是我常用的制作方法:煎饼果子的皮是用绿豆mian和普通面粉加水混合而成的,绿豆面粉和普通面粉的比例是一比一,然后面粉总量和水的比例也是一比一,这样和出来的面糊流动性比较好,摊出来de面饼ke以很薄。找一个平底锅薄薄的刷上一层油,开小火,然后在锅上盛入一勺混好的面糊,转动锅子让面糊摊满整个锅di。如果有专用的摊煎饼果子的推铲那就更好了!等面糊差不多成型了以后打上一个鸡蛋,用勺子把鸡蛋敲散然后转动锅子让鸡蛋沾到mian糊上。在鸡蛋还没有完全熟的时候撒上葱花,然后立刻给面皮翻面。这时候你应该会听到一声“刺啦”的声音。jianbing果子的馅可以有两种选择:果子(油条)和果蓖儿(薄脆)。我个人比较喜欢夹果蓖儿的因为吃起来口感很脆。一般家庭小灶我会用市售的方形云吞皮中间切几刀,然后放到油锅里面炸,这样可以大大jian少zhi作时间。下图即自制的果蓖儿效果,香酥可口。把事先做好的果蓖儿放到翻过来的面皮上中间,把面皮折三折包裹住果蓖儿。煎饼果子的酱是由三种酱混合而成的:甜面酱、腐乳酱还有辣椒酱。辣椒酱可以依个人口味酌量添加或者不加,一般外面煎饼果子的摊主都hui问一句“加辣子嘛?”因为老辈的天津人能吃辣的人不多。一般我会在市售的甜面酱和腐乳中加入适量的水来稀释酱的浓稠度也同时降低盐度。把适量的三种酱刷到折好的煎饼果子上,然后在较长的一面的中间轻轻切一下把煎饼果子对折,这样就可以出锅了。注意整个煎饼果子在锅里的时间应该不超过3分钟,这样可以避免面皮水分的流失。有兴趣的话欢迎关注我的频道,我不久会出一期关于正宗天津煎饼果子的视频。谢谢!10煎饼果子的酱料调制配方是什么?煎饼果子的面糊如何制作?我是江湖小拾伍,一个热爱美食的男孩子,唯有爱与美食不可辜负~大人小孩都喜欢的一款小吃煎饼果子。之前我们家楼下有个做煎饼果子特别好chi的阿姨,吃了好些年,不知道什么原因突然不做了。挺怀念的凭zhuo自己的想象竟然做成功了??用料 面粉,油条,鸡蛋,芝麻,肠,生菜,葱,香菜,甜面酱,蚝油,蒜蓉辣酱,(酱豆腐喜欢可以加)白糖。煎饼果子的做法 ??面粉调成图上这种面糊糊~放点盐。最好提前准备好醒yi下。 ??葱,香菜切末。 ??酱料:甜面酱两大勺,蚝油一勺,生抽少许,蒜蓉辣酱一勺,白糖一勺,(酱豆腐喜欢可以加)清水两勺,搅拌均匀。(最好根据口味自己添加) ??油条~早晨吃剩下的??。 ??平底锅烧热,全程小火,开始转圈涂满锅底。(根据经验第一张饼最好少放点面糊试试锅,第一张往往做的不太hao。第二张饼正式开始) ??转圈~中 ??就这样涂满锅底。 ??打一颗蛋,继续 ??不要等到蛋液全部凝固。 ??开始放黑芝麻,这样才能沾住。 ??翻面,全程小火奥。 ??开始抹酱喽,口味重就多涂点。 ??这是自己做的肠,冰箱拿出来煎一下。可以用huo腿肠代替奥。 ??材料全部放入,因为闺女不喜欢吃生菜??,所以没放,放上会更好看些??。完成喽?? ??再配上碗大米粥完美??。 小贴士??在方法的基础上,可以添加任何喜欢吃的配料。??蒜蓉辣酱是灵魂~ (酱豆腐喜欢可以加)??面糊里记得加点盐,会劲道些。??面糊要醒下,做煎饼果子的阿姨告诉我的。喜欢的朋友别忘了点一波关注,带你了解更多美食~

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1这个问题有点搞笑!“一对父母”是对父母极大的不尊重!不会是一对不上进的父母,再来一对,或者几对上进的父母?孩子长大后,能干扰父母的情绪只有一种,那就是父母言行背离社会原则,或者可能走向犯罪!“不上进”,具体是什么意思,别人不清楚,不好说。如果你很优秀,是谁影响了你?通常,父母的教育和影响。特殊情况很少。如果你认为你的fu母有能力达到一定的水平,那么你可以帮助他们一起去做。父母不能没有自我提升,他们的路,在承认自己踏入社会的时候,一定要对自己负责,也就是说,即使你从零开始,也要努力为自己的世界而奋斗,即使苦累也要支撑自ji的未来,不能放弃。如果你遵循父母的方式,你的生活将被毁了。人走出来的路,所以压力大,动力更大。相信自己,如果别人能做好事,你可能比他做得更好。不要放弃,不要放弃,尽力而为,不要在意别人怎么说。凡事向前看,前途光明,刺激一下就够了,做好每一件事。谢谢邀请!为什么不上进?孩子永远不会太丑。如果你父母再不上进,就把你养大。人的能力有大有小。是向富二代开口还是向官二代开口?只有伸出手,父母才有动力?现在父母只有这么大的能力把你养到这么大de水平。如果你有能力进步,你可以展示你的能力,改变现状,孝敬父母。你被这个浮躁的社会洗脑了,但你也怪父母不上进,骂你丑。你的父母有权选择自己的生活方式,只要他men对你履行了基本义务,你无权gan涉!如果你想在心里过自己的生活,就去过自己的生huo吧。* * *拿着这些绑架你父母。5突然,你觉得你妈妈shi家庭主妇吗?说要照顾你?因为她十几年没shang班了。然后你爸爸一个月几千块钱,刚好够养家糊口,导致十几年没房没车。然后就有这种被冤枉的感觉?yin为周围没人。我差一套公寓,你还租房?原谅我这么多?不是,主要是夫妻太多,不上进,不上进,孩子也自卑。所以,我只能说,这就是你的人生。来吧,少nian。以下是我个人的看法。祝你家庭幸福!

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